Celebra la Navidad con estas deliciosas galletas de jengibre

Receta de galletas de jengibre.

Recuerdo que, cuando era niña, siempre me llamaba la atención que en las películas lo niños comían galletas de jengibre para Navidad. Pues, por estos lados del mundo no era común esa costumbre. De hecho, aun no lo es.

Siempre me he preguntado a que saben. Es por eso que el año pasado me animé a buscar una receta y hacerlas. Y la verdad es que ¡las amé! Realmente son muy ricas y fáciles de hacer.

Por eso, hoy decido compartirlo con todos ustedes. Y si, como yo, tenés curiosidad de saber como saben, ¡animate a hacerlas!

Receta de galletas de jengibre: Ingredientes

• 70 g. de manteca a temperatura ambiente
• 40 g. de azúcar morena o rubia
• 20 g. de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de jengibre
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 200 g. de harina común
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 pizca de nuez moscada (opcional)

Receta de galletas de jengibre: paso a paso

Primero batir (a mano) la manteca, luego agregar el azúcar y batir nuevamente. Una vez que este bien mezclado, incorporar el huevo y la miel. Volver a mezclar.

Una vez que este bien incorporado, tamizar el resto de los ingredientes (harina, jengibre, sal). Mezclar bien hasta formar la masa.

Cuanto la masa este lista, envolver en papel film y refrigerar por una hora.

Luego, estirar en una superficie con un poco de harina esparcida y cortar las galletitas. Cocinar en horno a 160 grados, de 10 a 12 minutos.

¡A decorar!

Ahora que ya están listas, pasemos a decorar. Para hacerlo, vamos a usar glase de diferentes colores. Podés hacerlo vos misma, pero yo elegí comprarlo en el cotillón (ley del menor esfuerzo jaja)

Si querés hacerlo también, te dejo los ingredientes:

• 250 g. de azúcar impalpable
• 1 clara de huevo
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharaditas de agua

Y, ¡a usar tu imaginación para decorar!

Tip de mami: Podés hacer las galletas y poner el glasé en mangas como estas:

Y, entonces, ¡qué los niños de la casa de diviertan decorando su galleta!

Y hasta aquí, el segundo post de Recetas Navideñas. (Recuerda que el primero fue el pan dulce)