La Brujita Budín de banana fácil y saludable, ¡sin azúcar agregada!
¿Ya llegaste a esa edad en la que buscas aprovechar todo lo que hay en casa, incluso lo que está a punto de morir? ¿Esa edad en la que, por ejemplo, unas bananas con cáscara negra no son basura, si no una buena excusa para hacer algo dulce y sano? Pues, yo si.
Y unas bananas a punto de pasar a mejor vida son el mejor ingrediente para hacer un budín de azúcar agregada.
¿Querés aprender a hacerlo?
Budín de banana fácil y saludable
Budín de banana fácil y saludable: Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 tazas de harina integral o harina de avena
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite (podés usar aceite de coco para hacerlo más saludable)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Opcionales: esencia de vainilla, chocolate amargo, crema de maní natural.
Las bananas
Bueno, cuando digo maduras, digo maduran en serio. ¡Cuánto más maduras, más dulces son! Por lo tanto, ni siquiera necesitas agregar azúcar. Aunque, si prefieres, podés agregar un poco de edulcorante.
Así estaban las mías:
Budín de banana fácil y saludable: Paso a paso
Lo primer es pisar bien las bananas. Luego incorporar los huevos y el aceite. Mezclar bien, hasta tener una mezcla homogénea.
Luego, colocar la esencia de vainilla y una cucharada de crema de maní (si, yo le puse ambos, pero es opcional). Para que realmente sea saludable, asegurate de usar una crema de maní que sólo contenga maní. Yo uso esta:
Por último, incorporar la harina y el polvo de hornear. Podés agregar trozos de chocolate amargo a la mezcla.
Llevar a horno precalentado, a unos 180 grados por aproximadamente 40 minutos.
El budín
Y así quedó el mio
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